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藏红花素的吃法

日期:2017-08-04

藏红花素对多种癌细胞均有明显抑制作用,且在与其他常用抗癌药物配合治疗过程中,可降低抗癌药顺铂等的毒副反应,改善疗效。目前对于藏红花素抑癌机制的研究表明,其有多种可能的作用通路,其中细胞凋亡路径得到了较多的研究支持。
[藏红花功效与吃法]藏红花含藏红花素约2%,系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯,又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4~1.3%(主要为藏红花醛。藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素而存于生药中。同时藏红花还含有丰富的维生素B2。球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙。此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素和硫胺素等化合物。

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